英文名称：β-carotene；Provitamine A ；β,β-Carotene；Carotaben；Provatene；Solatene
CAS号：7235-40-7
C40H56=536.87
级别：BR
含量：≥97.0% (UV)
熔点：176～184℃
溶解性：chloroform: 10 mg/mL, clear, dark orange-red
干燥失重：≤0.2%
重金属：≤0.001%
性状：红色或红褐色细粉。对光敏感。能从空气中吸收氧气变成无色的氧化物而失去活性。溶于二硫化碳、苯和氯仿，略溶于乙醚、石油醚和油类，极难溶于甲醇和乙醇，几乎不溶于水、酸类和碱类，稀溶液呈黄色。
用途：生化研究。饲料和食品添加剂。着色剂
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